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新崛厨业公司:如何选择商用厨具与不锈钢厨房设备?

来源:云更新 时间:2022-11-24 09:02:48 浏览次数:

新崛厨业公司为您介绍以下内容: 在山西商用厨房设备的环境下,厨具的使用非常重要。随着需求的增加,市场上的材料和种类也越来越多。不锈钢厨房设备由不锈钢制成。由于其良好的耐酸碱性和耐腐蚀性,得......

新崛厨业公司为您介绍以下内容:

山西商用厨房设备的环境下,厨具的使用非常重要。随着需求的增加,市场上的材料和种类也越来越多。不锈钢厨房设备由不锈钢制成。由于其良好的耐酸碱性和耐腐蚀性,得到了广泛的应用。 厨房,相信你很熟悉。对于酒店厨房,一般称为商用厨房。它不同于家庭厨房,因为它要烹饪各种食物,所以需要配备各种厨具。 商用厨具各不相同,很复杂。

以经常配备的商用厨具种类为例,不仅包括一些常规灶具,还包括蒸柜、面条机、切片机等。总之种类繁多,形式细分到很多。而且商用厨具也有自己的卫生标准,选购商用厨具一定要选对。 厨具定制主要用于酒店、餐厅、饭店等餐饮场所,以及各大机关、学校、工地食堂的厨房设备;其特点是产品种类繁多,尺寸、功率、容量等各方面都比家用厨房设备大很多,价格也更高。着重是厨房整体,所有涉及金属材料的部分都已经用不锈钢做了。

新崛厨业公司为您介绍以下内容:

山西厨房设备怎么设计安装搭配比较合理:

1、按照酒店厨房工艺流程布局 根据酒店实际需要进行厨房工程,按照工艺流程顺序布局设备,工作流程顺畅.设计中需要考虑人员运动、操作 动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离. 

2、酒店厨房设备合理搭配 同类酒店厨房设备、互补性设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,方便应用.如将需要排烟排气的设备 放在一起,便于排烟罩集中排烟;同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放,便于与切配工 序协调配合. 

3、人性化的厨房设计细节 考虑人员使用顺手方便,厨房设备位置合理设置,,如灶台与调料台、切配工作台与水池、碗柜、货架 等配属设备.如果酒店厨房把工作台、水池、台面立架配合使用的话,刀工不用离位就可以洗涮、冷藏保险、取放方 便,操作方便。

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